Wirsing-Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Veröffentlicht 11. Jan. 2026
Herzhafter Wirsing-Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln: Ein einfaches 45-Minuten-Rezept mit Schmelzkäse und feinen Gewürzen. Perfekt für kalte Tage!
45 Minuten
Portionen: 4
- 500 g Wirsing
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Öl
- 200 g Hackfleisch
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- nach Geschmack Kümmel
- 3 TL Rinderbrühe-Pulver
- 200 g Schmelzkäse
- nach Belieben Petersilie
Vorbereitung
1
Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden.
2
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
3
Zwiebel schälen and fein würfeln.
4
Petersilie waschen und fein hacken.
Kochen
5
Öl in einem großen Topf erhitzen.
6
Zwiebel im heißen Öl glasig andünsten.
7
Hackfleisch zugeben und etwa 5 Minuten krümelig anbraten.
8
Wirsing in den Topf geben und ca. 6 Minuten mitdünsten.
9
Mit Muskatnuss und Kümmel würzen.
10
400 ml Wasser angießen und alles aufkochen lassen.
11
Rinderbrühe-Pulver unterrühren.
12
Kartoffeln zugeben und den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
13
Schmelzkäse einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
14
Den Eintopf vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
520
Kalorien
24g
Protein
38g
Kohlenhydrate
30g
Fett