Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Ananasscheiben in einem Sieb abtropfen lassen und zwischen Küchenpapier fest trockentupfen, bis das Papier kaum noch nass wird. Sonst läuft der Saft im Ofen aus und weicht den Toast von oben durch.