Pizzabrötchen mit Schmand

• 4 Stück Baguette-Brötchen zum Aufbacken (je ca. 80 g)
• 100 g Kochschinken
• 100 g Salami
• 200 g Käse (z. B. Gouda, Emmentaler)
• 150 g Schmand
• 50 ml Sahne
• 1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Belieben Oregano

1. 1

   Die Baguette-Brötchen der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das ergibt 8 Hälften – zwei pro Person.

2. 2

   Die Salami und den Kochschinken in kleine Stücke schneiden.

3. 3

   Den Käse grob reiben.

4. 4

   Petersilie und Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Backen

5. 5

   Alle vorbereiteten Zutaten (Salami, Schinken, Käse, Kräuter) in eine Schüssel füllen, Schmand und Sahne dazugeben und gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die Schmandcreme gleichmäßig auf den 8 Brötchenhälften verteilen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) 12–15 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und die Ränder goldbraun sind.

7. 7

   Fertige Brötchen nach Belieben mit Oregano bestreuen und lauwarm genießen.