Pasta mit Hackklößchen in Tomatensahne

• 4 ungebrühte Bratwürste
• 50g Schinkenwürfel
• 2-3 Lauchzwiebeln
• 250g Kirschtomaten
• 400g Spaghetti
• 200g Schlagsahne
• 200g Doppelrahmfrischkäse mit Tomate und Kräutern
• 3-4 Stiele Basilikum

1. 1

   Die Lauchzwiebeln klein schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

Kochen

2. 2

   Das Brät aus den Bratwürsten drücken, zu 2 cm großen Kugeln formen und direkt in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die Schinkenwürfel zugeben und kurz mitbraten.

3. 3

   Parallel die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Etwa 250 ml Nudelwasser aufheben – die Stärke darin bindet die Sauce später.

4. 4

   Die Lauchzwiebeln und die halbierten Kirschtomaten zu den Klößchen geben und mitbraten, bis die Tomaten aufplatzen.

5. 5

   Die Schlagsahne angießen, den Doppelrahmfrischkäse unterrühren und 1–2 Schöpfkellen Nudelwasser zugeben, bis die Sauce sämig ist. Alles 2–3 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Mit gezupftem Basilikum bestreut servieren.