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Pasta mit Hackklößchen in Tomatensahne

Von
5.0 von 5 (1 Bewertung)

Klößchen aus Bratwurstbrät, dazu Schinkenwürfel, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten in einer Sauce aus Sahne und Kräuterfrischkäse. Mit Spaghetti.

Gesamtzeit

45 Minuten

Pasta mit Hackklößchen in Tomatensahne

Zutaten

4Portionen
  • 4 ungebrühte Bratwürste
  • 50g Schinkenwürfel
  • 2-3 Lauchzwiebeln
  • 250g Kirschtomaten
  • 400g Spaghetti
  • 200g Schlagsahne
  • 200g Doppelrahmfrischkäse mit Tomate und Kräutern
  • 3-4 Stiele Basilikum

Vorbereiten

  1. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

Kochen

  1. Das Brät aus den Bratwürsten drücken, zu 2 cm großen Kugeln formen und direkt in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die Schinkenwürfel zugeben und kurz mitbraten.

  2. Parallel die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. Etwa 250 ml Nudelwasser aufheben – die Stärke darin bindet die Sauce später.

  3. Die Lauchzwiebeln und die halbierten Kirschtomaten zu den Klößchen geben und mitbraten, bis die Tomaten aufplatzen.

  4. Die Schlagsahne angießen, den Doppelrahmfrischkäse unterrühren und 1–2 Schöpfkellen Nudelwasser zugeben, bis die Sauce sämig ist. Alles 2–3 Minuten köcheln lassen.

  5. Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Mit gezupftem Basilikum bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

890

Kalorien

36g

Protein

80g

Kohlenhydrate

42g

Fett

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