Die Kartoffeln halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Hähnchen, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Harissa, Kreuzkümmel und 3 EL Olivenöl verrühren, darübergeben und gut durchmischen. 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.