Mediterrane Hähnchen-Pitas

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 4 Stück Pita-Brote
• 200 g Joghurt
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt
• 1 Stück Gurke, gewürfelt
• 2 Stück Tomaten, gewürfelt
• 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
• Saft von 1 Zitrone Zitronensaft
• nach Belieben Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill)

Marinieren

1. 1

   Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden, damit alles zur selben Zeit gar ist, und mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.

2. 2

   Die Zwiebel und die Tomaten würfeln. Die Gurke aufteilen: etwa ein Viertel fein hacken – das kommt in die Sauce – und den Rest grob würfeln für die Füllung. Den Feta zerbröseln und die Zitrone auspressen.

Zubereiten

3. 3

   Eine Pfanne auf mittlere Hitze bringen und die marinierten Hähnchenwürfel 6–8 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und innen nicht mehr rosa sind.

4. 4

   Joghurt, Feta, die fein gehackte Gurke, den Zitronensaft und nach Belieben frische Kräuter verrühren. Der Feta bringt bereits viel Salz mit, also erst am Ende abschmecken.

5. 5

   Die Pita-Brote kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie weich und biegsam sind – kalt reißen sie beim Füllen ein. Mit dem Hähnchen, der Sauce, den Tomaten- und Gurkenwürfeln und der Zwiebel füllen und sofort servieren.