Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Eine Springform (24 cm) mit Butter fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Von der Orange nur die orange Schale fein abreiben, die weiße Haut darunter schmeckt bitter. Die Eier trennen.