Einen großen Topf Wasser für die Nudeln aufsetzen. Den Spitzkohl längs vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in 2-cm-Quadrate schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Lasagneplatten in einem Gefrierbeutel in etwa 2 cm große Stücke brechen, so entsteht die typische Fleckerl-Form.