Kinderpunsch mit Apfelsaft und Früchtetee

• 2 Beutel Früchtetee
• 500 ml Apfelsaft (naturtrüb)
• 200 ml Orangensaft
• 1 Stück Orange (unbehandelt)
• 2 Stück Zimtstangen
• 3 Stück Gewürznelken
• 1 Stück Sternanis
• 2 EL Honig

1. 1

   500 ml Wasser aufkochen, den Früchtetee hineinhängen und 8 Minuten ziehen lassen, bis der Tee tiefrot ist, dann die Beutel herausnehmen. Länger gezogener Früchtetee wird sauer und braucht mehr Honig. Die Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.

Kochen

2. 2

   Tee, Apfelsaft und Orangensaft mit Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis und den Orangenscheiben in einem Topf bei kleiner Hitze erwärmen, bis Dampf aufsteigt und erste Bläschen am Rand erscheinen. Nicht kochen lassen, denn kochender Saft verliert sein frisches Apfelaroma.

3. 3

   Den Topf vom Herd nehmen, den Deckel auflegen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Nelken herausfischen, sonst werden sie bitter. Den Honig einrühren und probieren, je nach Süße des Apfelsafts reicht die Hälfte. Honig erst jetzt zugeben, weil er beim Erhitzen sein Aroma verliert.

Anrichten

4. 4

   Den Punsch durch ein Sieb in Becher gießen und je eine Orangenscheibe hineinlegen. Für Kinder auf Trinktemperatur abkühlen lassen, bis sich der Becher außen nur noch warm anfühlt. Übriger Punsch hält im Kühlschrank 2 Tage und wird vorsichtig wieder erwärmt, ohne zu kochen.