Das Ei mit der Sojasauce gründlich verquirlen. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Schnittflächen des Brötchens 1–2 Minuten goldbraun rösten, dann mit der Schnittfläche nach oben beiseitelegen. Die Cheddar-Scheibe in Stücke reißen, so schmilzt sie gleichmäßiger.