Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Auflaufform (30 × 20 cm) mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen. Aus 1 kg ungeputztem Brokkoli werden etwa 600 g Röschen.