Cremige Gnocchi mit Zucchini-Gorgonzola-Soße in nur 15 Minuten! Entdecke dieses einfache Rezept für ein schnelles, leckeres Feierabendgericht.
15 Minuten
Zutaten
2Portionen- 300 g Gnocchi
- 1/2 Stück Zucchini
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 80–100 g Gorgonzola
- etwas, ca. 1 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Vorbereitung
Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Den Gorgonzola abwiegen und grob zerteilen, damit er später schneller in der Soße schmilzt.
Kochen
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
Die goldbraunen Gnocchi aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Die vorbereitete Zucchini in dieselbe Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten.
Die gehackte Zwiebel zur Zucchini geben und etwa 2 Minuten mitbraten.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, damit er nicht verbrennt.
Die Sahne in die Pfanne gießen und alles aufkochen lassen.
Den Gorgonzola in die heiße Sahnesoße geben und unter Rühren schmelzen lassen.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die angebratenen Gnocchi wieder in die Soße geben und alles gründlich durchmischen.
Die Gnocchi mit Zucchini-Gorgonzola-Soße direkt heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
765
Kalorien
19g
Protein
55g
Kohlenhydrate
51g
Fett
Inspiriert von
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