Belgische Waffeln mit Hagelzucker
Veröffentlicht 11. Jan. 2026
Backe original belgische Waffeln mit Hagelzucker! Außen knusprig-karamellisiert, innen fluffig. Das perfekte Rezept mit Hefeteig für echten Waffelgenuss wie in Belgien.
75 Minuten
Portionen: 6
- 170 ml lauwarm Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 3 Stück große Eier
- 150 g zerlassene Butter
- 350 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150–200 g Hagelzucker
- nach Bedarf Öl zum Ausbacken
- nach Bedarf Puderzucker
Vorbereitung
1
lauwarm Milch, Vanillezucker, Zucker, Trockenhefe, Eier, zerlassene Butter, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Den fertigen Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Trockenhefe wirken kann.
3
Den Hagelzucker vorsichtig unter den gegangenen Teig heben.
Zubereitung
4
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
5
Portionsweise Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
6
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
600
Kalorien
10g
Protein
85g
Kohlenhydrate
24g
Fett