Die Gewürzgurken, Kapern und Petersilie fein hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 20 Minuten kalt stellen, damit die Gurken ihr Aroma abgeben. Der Joghurt macht die Remoulade frischer und leichter als reine Mayonnaise.