Die Schattenmorellen in einem Sieb mindestens 15 Minuten abtropfen lassen; nasse Kirschen weichen den Teig um sich herum auf. Ein tiefes Blech (30 × 40 cm) oder einen Backrahmen mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.