Trampó Mallorquín

• 3 sehr reife große Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 2 EL Olivenöl
• 3–4 Zweige glatte Petersilie
• 2 EL grüne Oliven
• nach Geschmack Meersalz
• nach Geschmack Pfeffer
• ½, optional kleine Zwiebel
• ½ Dose Thunfisch

Vorbereitung

1. 1

   Die Tomaten waschen, vierteln und entkernen.

2. 2

   Das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel oder flache Schale geben.

3. 3

   Die grüne Paprika waschen, halbieren und entkernen.

4. 4

   Die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.

5. 5

   Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.

6. 6

   Falls verwendet, die kleine Zwiebel schälen und sehr fein hacken.

7. 7

   Falls verwendet, den Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken.

Zubereitung

8. 8

   Die grünen Oliven, die gehackte Petersilie und das Olivenöl zu den vorbereiteten Tomaten und der Paprika geben.

9. 9

   Alle Zutaten vorsichtig durchmengen, damit die Tomaten nicht zu stark zerfallen.

10. 10

    Den Salat mit Meersalz und Pfeffer würzen und abschmecken.

11. 11

    Falls gewünscht, die fein gehackte Zwiebel und den vorbereiteten Thunfisch unter den Salat mischen.

12. 12

    Den Trampó Mallorquín direkt servieren, idealerweise mit Baguette oder geröstetem Bauernbrot.